Лето традиционно считается сезоном ягод, когда ассортимент на рынках и дачных участках достигает максимума. По данным Росстата, средний россиянин потребляет около восьми килограммов свежих ягод в год, а официальные эксперты Роспотребнадзора (https://rospotrebnadzor.gov.ru) продолжают напоминать о пользе этих продуктов. Ягоды богаты витаминами, минеральными веществами, биологически активными соединениями и клетчаткой, что позитивно влияет на иммунную систему, состояние кожи, зрения и сердечно-сосудистую систему. Однако эффективное количество полезных веществ и потенциальный риск употребления зависят от вида ягод и индивидуальных особенностей организма. В этом обзоре ALLE News рассмотрит восемь самых полезных ягод, опираясь на данные специалистов, научные публикации и современные исследования. Используя свежие ягоды, вы можете разнообразить рацион, усилить защитные функции организма и поддержать здоровье в период активных нагрузок.

1. Малина

Содержит до 30 мг витамина С и значительное количество фолиевой, яблочной и салициловой кислоты. Данные Роспотребнадзора подтверждают: салициловая кислота оказывает потогонный эффект, поэтому чай с малиной помогает при простуде без риска побочных реакций. Фолиевая кислота важна для беременных, а антиоксиданты замедляют старение клеток.

2. Черника

Признана суперфудом: до 2 г клетчатки и 15 мг витамина С на 100 г. Высокий уровень антиоксидантов снижает риск онкозаболеваний и укрепляет сосуды. Особую ценность черника представляет для зрения — она поддерживает сетчатку после нагрузок и улучшает ночное зрение.

3. Черешня

В 100 г ягод до 2000 мкг бета-каротина (производного витамина А) и 10 мг витамина С. Черешня защитит глаза, укрепит иммунитет и снизит риск анемии за счёт марганца, железа и меди. Низкая кислотность делает её щадящим продуктом для людей с изжогой.

4. Чёрная смородина

Содержит до 200 мг витамина С — в четыре раза больше, чем в лимоне, и ценные биофлавоноиды. Стимулирует выработку коллагена, улучшает состояние сосудов, нормализует давление и снижает холестерин, что полезно при риске атеросклероза и сахарного диабета.

5. Брусника

Источник проантоцианидинов и фенольных соединений, обладающих противовоспалительным эффектом. Регулярное употребление снижает уровень «плохого» холестерина и укрепляет стенки сосудов. Напиток из сока брусники по рекомендациям Роспотребнадзора используется при хронической усталости и слабом иммунитете.

6. Облепиха

Богата каротиноидами, витаминами Е и F, аскорбиновой кислотой (до 400 мг на 100 г). Сок и масло облепихи ускоряют заживление ран, снимают воспаление и нормализуют работу печени. Тиамин и рибофлавин поддерживают нервную систему и омолаживают клетки мозга.

7. Клюква

До 14 мг витамина С и значительное количество органических кислот. Клюква обладает выраженным антисептическим действием, улучшает состояние мочевыводящих путей и снижает риск кариеса при регулярном полоскании. Ягоды рекомендуют при физическом и умственном переутомлении.

8. Клубника

Содержит до 60 мг витамина С, фолиевую кислоту и минералы (кальций, магний, калий). Особенно полезна женщинам в период беременности и грудного вскармливания. Низкая калорийность (32 ккал на 100 г) и насыщенный вкус делают клубнику идеальной для диет.

Кому стоит ограничить потребление ягод

  • Аллергикам и при индивидуальной непереносимости.
  • При мочекаменной болезни (высокая доза аскорбиновой кислоты может провоцировать камнеобразование).
  • При гастрите или язвенной болезни в стадии обострения (повышенная кислотность некоторых ягод).

Включайте эти ягоды в рацион дозированно, чтобы получить максимум пользы и избежать нежелательных эффектов. При сомнениях проконсультируйтесь с врачом и следуйте рекомендациям специалистов.