Яркие лисички — это настоящий кладезь вкусов для любителей грибов и кулинаров. Их неповторимый аромат и чуть острый вкус делают любые блюда особенно вкусными. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить суп с лисичками с помощью 6 простых и доступных рецептов. Эти супы идеальны для любого времени года, и их легко приготовить даже на кухне с минимальными навыками.

Куриный суп с лисичками

Простота приготовления делает этот суп идеальным для буднего обеда или ужина. Он получается наваристым и сытным, при этом остается легким.

Ингредиенты:

  • лисички — 200 г;
  • куриное филе — 300 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • вермишель — 50 г;
  • лук — 1 шт.;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Отварите куриное филе, охладите и нарежьте.
  2. В бульон добавьте картофель, мелко нарезанный лук и лисички. Варите до мягкости картофеля.
  3. Добавьте курицу и вермишель, посолите и поперчите, поварите еще пару минут.
  4. Подавайте с зеленью.

Суп-пюре из лисичек

Это блюдо порадует гурманов необычным вкусом и кремовой текстурой.

Ингредиенты:

  • лисички — 300 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • сливки — 300 мл;
  • растительное масло — 20 г;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте лук и морковь на масле, добавьте лисички, тушите 10–15 минут.
  2. В кастрюлю с кипящей водой добавьте картофель, затем грибы и овощи.
  3. Варите до мягкости, взбейте блендером до пюре.
  4. Добавьте сливки, перемешайте, доведите до кипения.

Суп с лисичками и говяжьими ребрышками

Этот сытный суп станет отличным вариантом для праздничного обеда.

Ингредиенты:

  • говяжьи ребра — 400 г;
  • лисички — 400 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Залейте ребра водой, доведите до кипения, варите час на слабом огне.
  2. Процедите бульон, отделите мясо от костей.
  3. Добавьте нарезанные овощи, варите 15–20 минут.
  4. В конце добавьте лисички и чеснок.

Суп с лисичками и рисом

Быстрый и вкусный вариант супа, отлично подчеркивающий вкус грибов.

Ингредиенты:

  • лисички — 300 г;
  • картофель — 2–3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • рис — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 20 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте лук и морковь, добавьте лисички и тушите.
  2. В кастрюлю с кипящей водой добавьте картофель и рис.
  3. Через несколько минут добавьте грибы, варите до готовности.

Суп-пюре с лисичками и беконом

Насыщенный аромат и текстура делают это блюдо особенным.

Ингредиенты:

  • лисички — 300 г;
  • бекон — 100 г;
  • картофель — 2–3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сливочный сыр — 100 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • лавровый лист, соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте лисички на сливочном масле.
  2. Обжарьте лук и чеснок, добавьте бекон и грибы.
  3. Добавьте картофель и воду, доведите до готовности.
  4. Взбейте до пюре, добавьте сливочный сыр, доведите до кипения.

Суп из лисичек с фасолью

Этот наваристый суп объединяет аромат лисичек и вкус фасоли.

Ингредиенты:

  • лисички — 100 г;
  • белая фасоль — 50 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • куриный бульон — 300 г;
  • томатная паста — 50 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Обжарьте грибы с овощами, добавьте чеснок.
  2. Добавьте фасоль и бульон, доведите до кипения.

С этими рецептами вы не только полакомитесь вкусным первым блюдом, но и порадуете себя разнообразием! Выбирайте суп, который ближе вам по душе, и наслаждайтесь любимыми лисичками.